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21.11.2020 | 歴史

てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり! (扶桑社BOOKS)

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発行元 井上 かなえ .

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    商品基本情報

    • 著者:  井上かなえ
    • レーベル:  扶桑社BOOKS
    • シリーズ名:  てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり!
    • 発売日:  2017年06月02日
    • 出版社:  扶桑社
    • 商品番号:  4914450310001
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


    レシピブログ殿堂入りブロガー・てんきち母ちゃん(かな姐さん)のレシピ集。ここで紹介するのは、「地味だけど、おいしい」茶色いおかずばかり!


    日々の晩ごはんも、作りおきおかずも、お弁当のおかずだって茶色! 茶色いけど、甘辛い味ばかりではなく、味のバリエーションも豊富。


    てんきち母ちゃんによる、食にまつわるミニエッセイもたっぷり。ながめて、読んで、作って、味わって、とことん楽しめる本ができました。


     「はじめに」より

    肉豆腐もしょうが焼きも肉じゃがも。大好きなおかずはみーんな茶色だった。食べるのがもったいないくらい完璧な盛りつけには、おしゃれに花びらがはらり。そんな素敵なテーブルに憧れます。なのに! あえてそうじゃない料理本を作りました。


    地味で茶色い、飾り気のないおかずばっかり。だけど、ジューッと肉を焼いている音や、しょうゆの焦げた香ばしい香りや、皿からはみ出さんばかりに豪快に盛りつけられ、ほかほかとあがるその湯気が、ページをめくるたびに五感に伝わってくるような、そんな本。いつもの見慣れた素材で作る普通のお料理なのに、いつも作っているのより断然おいしく。


    地味だけど、茶色いけど、間違いなくおいしくなるポイントが詰まった本です。

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てんきち母ちゃんの味付けが大好きで、ほとんどのレシピ本を持っていますが、
こちらに掲載の鶏もも肉のオイル煮が特に美味しくて、何度も作っています。