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20.11.2020 | 歴史

「お通し」はなぜ必ず出るのか―ビジネスは飲食店に学べ―(新潮新書)

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発行元 子安大輔 .

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    商品基本情報

    • 著者:  子安大輔
    • レーベル:  新潮新書
    • 発売日:  2012年11月02日
    • 出版社:  新潮社
    • 商品番号:  4340008004781
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    飲食店には製造、小売、サービス、流通等、あらゆる要素が詰まっている。飲食業はビジネスの原点なのだ。飲食店は本当に儲かるか? 立ち飲みが流行り、ジンギスカンが廃れた理由は? 成功の分かれ道、「少しのビックリ」と「少しのガッカリ」の差とは? 上場すれば成功なのか? 様々なケースを分析することで、成功するビジネスモデルが見えてきた。あらゆるビジネスに通じる「繁盛のセオリー」が明快にわかる一冊。

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