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23.11.2020 | 歴史

小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン

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発行元 桑原奈津子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  桑原奈津子
    • 発売日:  2018年02月16日
    • 出版社:  主婦と生活社
    • 商品番号:  9784391151336
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    小麦粉なしだから、粉をふるうといった面倒がなく、手軽にできて、からだにもやさしい!

    その上、ふんわり、しっとり、さっくりとした驚きの食感や、口の中ですーっと消えていく口どけの良さ。

    いままで味わったことのない新しいおいしさに出会えます。


    人気料理家・桑原奈津子さんによる、米粉で作る、グルテンフリーのお菓子とパンの決定版。

    お菓子、パン作りが好きな人はもっともっと、好きになる、

    初めての人は、その手軽さに虜になってしまう、とっておきのレシピ満載です。


    【内容】


    “小麦粉なし”が、おいしい理由

    おいしく作るためのヒント


    ★COOKIE★ クッキー

     シンプルクッキー/スパイスクッキー/カフェモカクッキー/

     しぼり出しクッキー/しぼり出し抹茶クッキー/しぼり出し黒ごまクッキー/

     ショートブレッド/紅茶ショートブレッド/オレンジショートブレッド/

     ソフトクッキー/あんずとチョコのソフトクッキー/黒糖プルーンのソフトクッキー/

     アーモンドビスコッティ/ココナッツビスコッティ/黒ごまビスコッティ/

     チーズと黒こしょうのクラッカー/七味唐辛子クラッカー/カレークラッカー/

     黒糖かりんとう/ゆかりかりんとう/しょうがかりんとう/ブッセ/ガナッシュブッセ


    ★CAKE★ ケーキ

     パウンドケーキ/チョコシナモンパウンドケーキ/ゆずパウンドケーキ/

     バニラマフィン/バナナとくるみのマフィン/シフォンケーキ/

     カモミールとオレンジのシフォンケーキ/ロールケーキ/栗とチョコのロールケーキ/

     スポンジケーキ/ココアケーキ/アップルパイ/パイナップルとクリームチーズのパイ/

     あんずタルト/ブルーベリーカスタードタルト


    ★BREAD★ パン

     ミニ食パン/プチくるみパン/プチチーズパン/レーズンパン/フォカッチャ/

     ミニトマトとモッツァレラのピザ/ブルーチーズといちじくのピザ/スコーン/

     かぼちゃのスコーン/蒸しパン/抹茶蒸しパン/みそ蒸しパン/

     パンケーキ/にんじんのパンケーキ/もっちりドーナツ

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